Thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 trong một tuần
Thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 trong một tuần
https://mamigo.vn/thuc-don-cho-nguoi-tieu-duong-tuyp-2-trong-mot-tuan/
Thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 trong một tuần
1.Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2
Trong thực đơn dành cho người tiểu đường tuýp 2 thì về cơ bản sẽ không có thực phẩm nào là tuyệt đối không ăn được, mà chỉ một số loại có những hạn chế nhất định.
Thực đơn cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 tuy là phải giảm thiểu tối đa carbohydrate nhưng vẫn phải phối hợp đầy đủ ba thành phần chính là carbohydrate, lipid và protein, nhằm đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng và sản sinh năng lượng cho cơ thể, bên cạnh đó thực đơn bữa ăn càng đa dạng hóa thì càng có lợi cho người bệnh. Bệnh nhân nên ưu tiên các thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, hạn chế muối.
Cần chia nhỏ thành nhiều bữa ăn trong ngày (5-6 bữa) để tránh tăng đường huyết đột ngột, do khi ăn nhiều vào một lần thì sẽ khiến lượng đường huyết tăng đột ngột dẫn đến khó kiểm soát.
Tùy theo độ tuổi, giới tính, chế độ sinh hoạt, công việc cần tiêu tốn bao nhiêu năng lượng, từ đó chúng ta sẽ đưa ra thực đơn dành cho người tiểu đường tuýp 2 phù hợp nhất. Xoay quanh thực đơn đó vẫn sẽ là carbohydrate, lipid và protein.
2.Những lưu ý về thực đơn khi bị tiểu đường tuýp 2
– Hạn chế tối đa những món ăn chứa nhiều tinh bột. Người bệnh tiểu đường tuýp 2 chỉ được hấp thụ khoảng 50% lượng tinh bột so với người bình thường
– Trứng cũng là một món ăn chỉ nên ăn 2 lần trong 1 tuần. Tránh các loại thực phẩm ông lạnh, các loại đồ ăn nhanh không rõ nguồn gốc.
– Nên ăn các món ăn với phương pháp chế biến đơn giản như luộc, hấp, tránh hầm nhừ đồ ăn và đặc biệt phải tránh những đồ ăn chiên nhiều qua dầu
– Tránh những đồ ăn nguồn gốc từ nội tạng động vật như: pate, tiết canh…
– Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 nên ăn thịt lạc, ca để bổ sung chất đạm
– Bổ xung nhiều thực phẩm chất xơ và vitamin. Nên chọn trái cây ít đường như dưa lưới, dâu tây, cam, dưa lưới, táo, lê…Tránh các loại nhiều đường như nho, xoài, dưa hấu, anh đào…
– Nghiên cứu đưa ra rằng ăn nhạt sẽ tốt cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Mỗi ngày nên ăn dưới 6g muối. Hạn chế ăn mặn.
– Tránh các chất kích thích như: rượu, bia, thuốc lá…
3.Thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 trong 1 tuần
3.1 Thứ 2
3.1.1 Bữa sáng
3.1.2 Bữa phụ
3.1.3 Bữa trưa
3.1.4 Bữa tối
3.2 Thứ 3
3.2.1 Bữa sáng
3.2.2 Bữa phụ
3.2.3 Bữa trưa
3.2.4 Bữa tối
3.3 Thứ 4
3.3.1 Bữa sáng
3.3.2 Bữa phụ
3.3.3 Bữa trưa
3.3.4 Bữa tối
3.4 Thứ 5
3.4.1 Bữa sáng
3.4.2 Bữa phụ
3.4.3 Bữa trưa
3.4.4 Bữa tối
3.5 Thứ 6
3.5.1 Bữa sáng
3.5.2 Bữa phụ
3.5.3 Bữa trưa
3.5.4 Bữa tối
3.6 Thứ 7
3.6.1 Bữa sáng
3.6.2 Bữa phụ
3.6.3 Bữa trưa
3.6.4 Bữa tối
3.7 Chủ nhật
3.7.1 Bữa sáng
3.7.2 Bữa phụ
3.7.3 Bữa trưa
3.7.4 Bữa tối
Full Article Available on https://mamigo.vn/thuc-don-cho-nguoi-tieu-duong-tuyp-2-trong-mot-tuan/
